Brasserie L'Authentique

Asperges vertes snackées dans un beurre mousseux, copeaux de parmesan 24 mois coppa italienne et crème balsamique

Carpaccio de boeuf marinée au pesto maison, bouquet de roquette et vinaigrette asiatique

Quiche aux légumes et fromage de chèvre frais, mesclun de jeunes pousses

Saumon Gravlax mariné aux agrumes par nos soins, pommes granny smith huile de sésame et sorbet framboise maison

Planchette de ripailles (Jambon cru italien, mortadelle, salami piquant et coppa) cornichons aigre doux, cerneaux de noix et mesclun de jeunes pousses

Tagliatelles fraîches au poulet

Boule de glace maison au choix sur notre carte des desserts

Tartare de boeuf

frites fraiches et bouquet de salade croquante

Filet de bar grillé

caviar d'aubergines et galette de riz croustillante au curry et sauce vierge

Risotto selon l'humeur du Chef

Tajine de semoule fine aux légumes et féta marinée

Côtes d'agneau rôties

asperges vertes snackées et jus infusé au thym

Planchette de ripailles (portion plat)

Salade de poulet aux épices,

betteraves et carottes croquantes dés de comté et noix sucrées-salées

Gambas marinées et grillées

riz basmati persillé et crème tandoori

Filet de boeuf

frites de patates douces, sauce bearnaise maison et mesclun

Hamburger de Simon

200g de boeuf haché, bacon, cheddar, oignons rouges
sauce andalouse maison, frites et salade verte

Salade Grecque

Olives noires, concombres, féta, tomates, oignons rouges et croûtons

Notre ardoise de fromage

(Vieux parmesan, munster fermier, comté, reblochon), 12
et ses accompagnements( noix et salade verte)

Sa spécialité: les soufflés

recette de votre choix: Nutella - Caramel - Chartreuse - Grand Marnier - Rhum brun - Spéculos

Tiramisu aux fraises et crémeux pistache

Eclair croustillant au chocolat noir "caraïbes" 66%, noisettes caramélisées sauce et glace caramel fleur de sel

Profiteroles rhubarbe-grenadine et crémeux vanille, crème anglaise maison

Café gourmand

Café "Macarons"

Fondue au chocolat noir "Caraïbes" et fruits de saison

Dame blanche vanille de Madagascar, sauce au chocolat chaud, minis meringues

Tartelette du moment et glace maison

Baba au rhum de votre choix, premières fraises et chantilly maison à la vanille