Eggspectation Hôtel Ruby Foo's

Pagé

Un accord parfait de banane, fraises, bleuets, framboises, mangue et ananas, le tout mélangé avec notre jus dorange fraîchement pressé. Une explosion vitaminée

Tentation tropicale

Une fusion de mangue, banane et ananas, le tout mélangé avec du jus dorange frais pour faire le plein de vitamine C!

Miel bleu

Bleuets, banane et miel, mélangés avec du yogourt grec 0 %. Riche en antioxydants, il est le smoothie parfait pour récupérer en beauté !

Parfait à la rose

Framboises, fraises et yogourt grec 0 %, le tout mélangé avec du jus de canneberge et un soupçon de miel pour une texture riche et une saveur rafraîchissante

Complètement banane

Banane, fraises et yogourt grec 0 % avec une touche de miel : un mélange classique qui vous énergisera toute la journée !

Banane Java

Espresso, lait au chocolat, miel et banane la combinaison idéale pour propulser votre journée. Allez, debout !

Jus dorange fraîchement pressé

Jus de pamplemousse fraîchement pressé

Jus de pomme

Jus de canneberge

Lait au chocolat

Lait

Boisson gazeuse

Thé glacé

Jus de tomate

Eau de source

(Acqua Panna)

Eau gazéifiée

(San Pellegrino)

Espresso

Espresso* doppio

Double espresso

AMERICANO *

Espresso* macchiato

Espresso avec une noisette de lait

Cappuccino

Cappuccino Freddo

Cappuccino glacé

Café au lait

Caffè mochaccino

Chocolat chaud

Avec crème fouettée

Thé ou tisane

Café

Café filtre de première qualité. Ajoutez 0.55 pour un espresso decafféiné. *Remplassez du lait par Lait dAmandes 1,25

Assiett e de fruits

Salade de fruits frais de saison

Yogourt grec 0 % avec miel

Toute la générosité sans la culpabilité : notre yogourt grec avec du miel vous emportera vers les plus hauts sommets

Yogourt grec 0 % avec miel et fruits de saison

Ajoutez une explosion de saveur dans votre journée avec des fruits frais

Parfait déjeuner

Un mélange santé de quinoa, de graines de lin et de son de blé à la cannelle, le tout recouvert de yogourt grec et de fruits frais et arrosé de miel

Eggspressif

Steak et oeufs : le déjeuner protéiné favori ! Un savoureux steak de surlonge AAA et deux oeufs cuits à votre goût avec pain blanc ou multigrain grillé et nos pommes de terre à la lyonnaise maison

Cabane à sucre

Un repas traditionnel de cabane à sucre avec du sirop dérable canadien pur, deux oeufs brouillés, une crêpe bretonne, du jambon, des fèves au lard et nos pommes de terre à la lyonnaise

Eggstravagant

Notre plat classique : deux oeufs cuits à votre goût, deux tranches de pain doré avec du sirop dérable canadien pur, choix de jambon, bacon ou saucisses et nos succulentes pommes de terre à la lyonnaise

Eggceptionnel

Qui vient en premier, loeuf ou la poule ? Une tendre poitrine de poulet grillée avec deux oeufs cuits à votre goût avec pain blanc ou multigrain grillé, des fruits frais et nos pommes de terre à la lyonnaise. Un délice !

Bagel au saumon fumé

Un bagel montréalais grillé servi avec du saumon sockeye sauvage fumé, du fromage à la crème Philadelphia et la traditionnelle garniture doignons rouges et de câpres. Vous allez revenir encore et encore pour le déguster

EggsubÉrant

Le plat chouchou chez Eggspectation : deux oeufs cuits à votre goût, deux crêpes bien épaisses arrosées de sirop dérable canadien pur, choix de jambon, bacon ou saucisses, tomates grillées et nos délicieuses pommes de terre à la lyonnaise

Yolk Around the Clock

Un bagel coupé en deux, grillé avec un oeuf au miroir dans chacun de ses trous, recouvert de bacon et de cheddar dun côté et de fromage suisse de lautre. Servi avec nos pommes de terre à la lyonnaise assaisonnées

Brioche beauté

Une de nos fabuleuses créations : une brioche au beurre et à la cannelle, grillée et servie avec des fruits frais, une touche de yogourt grec 0 %, des amandes et du miel

Omelett e Eggspectation

Cest ici que tout a commencé ! Trois oeufs enrichis en oméga-3 battus avec des champignons, oignons, poivrons verts et rouges, bacon, saucisses, jambon et fromage cheddar. Servi avec nos pommes de terre à la lyonnaise

Bénédictine au homard

Deux oeufs pochés à la perfection sur des muffins anglais avec du homard de la Nouvelle-Écosse légèrement sauté, nappés dune réduction de homard et servis avec nos pommes de terre à la lyonnaise

Bénédictine au poulet

Deux oeufs pochés à la perfection sur du poulet grillé, gruyère et muffin anglais, nappés de notre célèbre sauce hollandaise et servis avec nos pommes de terre à la lyonnaise

OEufs bénédictine classiques

Deux oeufs pochés à la perfection, déposés sur des muffins anglais grillés et du jambon et nappés de notre célèbre sauce hollandaise, servis avec nos pommes de terre à la lyonnaise

Avocat relevé

Deux oeufs pochés à la perfection sur leur demiavocat avec une sauce tomate légèrement épicée, du cheddar et du parmesan fondus. Servis avec nos pommes de terre à la lyonnaise

Bénédictine avec bénéfices

Le plaisir des oeufs bénédictine sans la culpabilité : du pain multigrain légèrement grillé, des tranches de tomate, fromage brie, deux oeufs pochés à la perfection et une sauce au pesto, le tout accompagné de fruits frais

Rhapsodie russe

Sur un muffin anglais grillé, deux oeufs pochés à la perfection nappés de notre sauce Romanoff à la vodka, au poivre noir concassé et à la pancetta, servis avec nos savoureuses pommes de terre à la lyonnaise

OEufs florentine

Deux oeufs pochés à la perfection, épinards sautés et gruyère sur des muffins anglais, nappés de notre célèbre sauce hollandaise et servis avec nos pommes de terre à la lyonnaise

Bénédictine saumon fumé

Deux oeufs pochés sur du pain multigrain grillé, avec du saumon fumé, du fromage à la crème Philadelphia et notre sauce hollandaise, des oignons rouges et des câpres. Le tout est servi avec des fruits frais.

Style Montréal

Un muffin anglais légèrement grillé, moutarde de Dijon, viande fumée émincée, fromage suisse, sur lequel nous avons déposé deux oeufs pochés à la perfection et notre sauce hollandaise. Servi avec frites et cornichon

Bénédictine californien

Deux oeufs pochés sur pain multigrain, saumon sockeye fumé, asperges et épinards sautés, le tout nappé de notre sauce hollandaise et servi avec nos pommes de terre à la lyonnaise

LAméricain

Faites le plein avec deux oeufs cuits à votre goût, nos délicieuses pommes de terre à la lyonnaise, bacon, saucisses, jambon, fèves au lard avec pain blanc ou multigrain grillé

Le classique

Deux oeufs cuits à votre goût, nos succulentes pommes de terre à la lyonnaise, choix de bacon, saucisses ou jambon, fèves au lard avec pain blanc ou multigrain grillé

Le bon départ

Commencez la journée du bon pied avec deux oeufs cuits à votre goût, des tomates grillées, nos pommes de terre à la lyonnaise avec pain blanc ou multigrain grillé

Le Montréalais

Le préféré des Montréalais : deux oeufs cuits à votre goût, viande fumée, frites, cornichon avec pain blanc ou multigrain grillé.

Om elett e au homard

Élaborée avec un quart de livre de homard de la Nouvelle-Écosse légèrement sauté, du fromage provolone, des oignons verts, lomelette est grillée à la perfection, nappée de notre fameuse sauce hollandaise et servie avec nos pommes de terre à la lyonnaise

La bonne combinaison

Elle déborde de bacon, de saucisses et de fromage suisse ou cheddar. Lomelette est servie avec nos pommes de terre à la lyonnaise

Om elett e végé

Cette omelette saura plaire à tous avec ses champignons sautés, poivrons, épinards, asperges et oignons caramélisés. Elle est servie avec nos pommes de terre à la lyonnaise

La Californie

Deux oeufs brouillés à la perfection sur muffin anglais, avec des poivrons verts et des oignons rouges, nappés de notre fameuse sauce hollandaise et dun concassé de tomates et de fromage de chèvre. Le plat est servi avec nos pommes de terre à la lyonnaise.

Om elett e Montréal

La préférée des Montréalais, avec de la viande fumée et du fromage suisse. Elle est servie avec des frites et un cornichon

Om elett e du Sud-Ouest

Une omelette très particulière, faite dun mélange de fromage suisse, cheddar et gruyère, de poivrons sautés et garnie de tranches davocat, de crème sure et de notre salsa, servie avec nos pommes de terre à la lyonnaise

Om elett e au cheddar

Un pur délice avec du cheddar, des oignons verts et des champignons sautés. Elle est servie avec nos pommes de terre à la lyonnaise

Réveil western

Deux oeufs brouillés sur pain multigrain grillé avec du jambon, des poivrons sautés et des oignons. Le plat est servi avec nos pommes de terre à la lyonnaise et des tomates grillées

Om elett e Mykonos

Découvrez le goût de la Méditerranée avec des tomates cerises, du féta grec, des oignons rouges, de lorigan et des olives de Kalamata. Servie avec nos pommes de terre à la lyonnaise

Pain doré des camp eurs

Notre brioche exceptionnelle, remplie de Nutella et de guimauves, transporte les plaisirs du camping directement sur la table ! Ajoutez du sirop dérable canadien pur et de la sauce au chocolat pour parfaire le tout

Crêpes Pagé

Savourez nos fameuses crêpes bien moelleuses servies avec des fruits frais et de la crème anglaise : un classique réinventé

Crêpes aux bleuets

Offrez-vous un réveil élégant avec trois crêpes moelleuses débordantes de bleuets frais et arrosées de sirop dérable canadien pur.

Crêpes aux pépites de chocolat

Diablement bon : trois de nos remarquables crêpes sont généreusement additionnées de pépites de chocolat et arrosées de sirop dérable canadien pur

Gaufres belges Pagé

Servies avec un mélange de fruits frais, du sirop dérable canadien pur et de la crème anglaise, ces gaufres vont transporter vos papilles au septième ciel

Pain doré

Nous sommes célèbres pour notre pain doré, car nous utilisons une incroyable recette de brioche traditionnelle. Savourez-le avec du sirop dérable canadien pur

Crêpes aux fraises

Un véritable délice : trois incroyables crêpes bien moelleuses sur lesquelles on ajoute des fraises tranchées et quon arrose de sirop dérable canadien pur.

Crêpes aux bananes et noix de Grenoble

Savourez ce mélange unique : trois de nos fameuses crêpes, des bananes tranchées et des noix de Grenoble hachées, le tout arrosé de sirop dérable canadien pur

Crêpes superposées

Donnez un coup denvoi majestueux à votre journée avec une enfilade de crêpes entre lesquelles on a ajouté de la saucisse, du bacon et des pommes de terre. Un oeuf au miroir là-dessus ? Allez-y, cest la maison qui loffre

Gaufres classiques

Savourez des gaufres belges traditionnelles avec du sirop dérable canadien pur alors quelles sortent encore fumantes du gaufrier

Pain doré flambé

Tout feu, tout flamme ! Notre pain doré brioché est couvert dun mélange de fraises, de bananes et de noix de Grenoble, sauté à la poêle, flambé avec de la délicieuse liqueur à lorange Triple Sec et arrosé de sirop dérable canadien pur

Pain doré Pagé

Notre délicieux pain doré brioché est couvert de fruits frais et de crème anglaise. Une gourmandise dont on ne peut plus se passer

Crêpes au babeurre

Le chouchou chez Eggspectation : trois de nos célèbres crêpes moelleuses servies avec du sirop dérable canadien pur. Simplement succulent

Gaufres belges et fraises

Un des plats favoris de toujours, nos fameuses gaufres belges servies avec des fraises fraîches et du sirop dérable canadien pur. Vous ne les oublierez pas de sitôt

Gaufres belges complètement bananes

Offrez-vous un grain de folie avec nos croustillantes gaufres belges parées de tranches de bananes parfaitement mûres et nappées de sauce au chocolat et de sirop dérable canadien pur

Bagel déjeuner Eggspectation

Un BLT (bagel, laitue, tomate) et un oeuf frit avec fromage suisse, oignons, bacon ou jambon : le combo sandwich de déjeuner parfait

Hamburger déjeuner

Entre les tranches de notre pain brioché maison, une omelette au bacon, jambon, saucisse et cheddar, une tranche de tomate et de la laitue croustillante

Wrap Eggchilada

Notre omelette du Sud-Ouest est enroulée dans une tortilla avec un concassé de tomates et davocat avant dêtre grillée et servie avec de la crème sure.

Coupe de fruits

Choix de bacon, jambon ou saucisses

Choix de cheddar, fromage suisse ou fromage à la crème PhiladelphiaTM

Choix de gruyère, provolone, féta grec, brie ou fromage de chèvre

Saumon fumé

Mélange de grains anciens

(riz brun, orge noir, graines de daïkon)

Œuf enrichi en oméga-3

Pommes de terre à la lyonnaise

Fèves au lard et à lérable

Demi-pamplemousse

Müesli ou céréales

Pain grillé ou bagel

Bagel avec fromage à la crème PhiladelphiaTM

Extra crêpe

Extra pain doré

Nutella

Homard

(un quart de livre)

Soupe du jour

Nos chefs ont un répertoire entier de soupes maison : demandez le choix du jour.

Salade maison

Salade verte accompagnée de notre vinaigrette maison au citron, vinaigre balsamique et huile dolive extra-vierge

Salade César

Coeurs de laitue romaine, fromage parmesan et bacon, le tout nappé de notre vinaigrette César et servi avec un crostini à lail.

Bruschetta

Notre version de ce classique : cinq tranches de ciabatta grillées et badigeonnées dhuile, des tomates en dés, de lail et du pistou avec une touche de réduction balsamique

Crostini au saumon sockeye fumé

Saumon fumé sauvage, câpres, oignons rouges, concombres, fromage à la crème Philadelphia sur cinq tranches de ciabatta grillées

Crostini au brie et aux noix de Grenoble

Des tranches de pain ciabatta passées sous le gril avec du brie et du miel puis garnies de noix de Grenoble et de pommes

Frites de patates douces

Essayez ces frites en version douce et sucrée!

Frites

Toujours faites à la minute!

Quesadilla au poulet

Notre version a un petit côté italien! Le poulet grillé est intégré à notre mélange à bruschetta aux tomates avec du cheddar, du gruyère et du fromage suisse, enroulé dans une tortilla

Rondelles doignon

Trempées dans une pâte à frire à la bière, nos rondelles doignon sont dorées et croustillantes

Poutine classique

Notre interprétation de ce classique des couchetard québécois : une montagne de frites, du fromage en grains et notre sauce maison.

Poutine de Montréal

Une montagne de frites, de la viande fumée, du fromage en grains et notre sauce maison

SaladE SchÉhÉrazade

Des grains anciens mêlés à des abricots, des amandes effilées, de la menthe fraîche, des épices exotiques et de la cannelle, sur lesquels est déposé du poulet glacé à la réduction de balsamique.

Salade californienne

Poulet grillé et épinards sautés à lail sur un lit de salade verte, avocat frais, tomates cerises et concombres, avec au choix la vinaigrette maison ou balsamique

Salade grecque rustique

Notre version déborde de tomates, concombres, olives noires, poivrons, oignons rouges, fromage féta grec et melon deau. Notre vinaigrette est faite dhuile dolive extra-vierge et de jus de citron

Salade César

Coeurs de laitue romaine, fromage parmesan et bacon, le tout bien enrobé de notre vinaigrette César débordante de saveurs et servi avec un crostini à lail.

Salade Cobb

Notre interprétation de ce classique hollywoodien : poulet grillé, tomates, bacon, avocat, fromage de chèvre, oeufs cuits durs, laitue romaine et notre vinaigrette César débordante de saveurs

Salade niçoise

Dans notre version de cette recette traditionnelle, nous omettons les pommes de terre et nous ajoutons de la laitue pour plus de verdure. Thon pâle, oeufs cuits durs, tomates, olives noires, oignons rouges, laitue romaine et haricots verts sont relevés de notre vinaigrette à lhuile dolive extra-vierge et au citron

Salade de poulet tropicale

Bébés épinards frais, avec de la mangue, de la papaye et des suprêmes de pamplemousse bien nappés de notre vinaigrette maison au balsamique, le tout est surmonté de poulet grillé à la sauce miel et moutarde et aux graines de tournesol rôties

Salade de chou asiatique

Un rafraichîssant mélange de chou, carottes, oignons rouges et oignons verts, mangue et laitue avec des nouilles croustillantes et des amandes. Le tout nappé de notre vinaigrette à lhuile de sésame grillée et sur lequel sont déposées des lanières de poulet enrobées dune panure au panko.

Sandwich au steak

Du steak de surlonge AAA (6 oz) dans un pain ciabatta avec des champignons sautés et des oignons caramélisés, du fromage suisse et notre sauce Dijon-aïoli.

Le BLT suprême

Ce sandwich suprême contient un quart de livre de bacon croustillant, de la laitue et des tomates tranchées. Servi avec mayo et pain grillé.

Grilled cheese gourmand

Deux épaisses tranches de pain brioché, du fromage suisse, cheddar, gruyère et provolone dorés, des tranches de pomme sautées au sirop dérable et au romarin et des oignons caramélisés

Croque frère Jacques

Un croque-monsieur dans le style panini avec du jambon grillé, du concassé de tomates, du fromage suisse, de la sauce crémeuse et de la moutarde de Dijon

Club sandwich

Notre version de ce grand classique : du poulet tendre, du bacon, de la laitue et des tomates, servis dans du pain blanc grillé

Poulet parmigiana

Cette poitrine de poulet légèrement panée au panko est recouverte de notre fameuse sauce tomate au basilic frais avant dêtre grillée au four avec du fromage provolone dans un pain ciabatta

Le Californien

Un délicieux panini au poulet grillé avec du brie, de laïoli au romarin et de lavocat

Nouveau deli

Un panini à la viande fumée avec du fromage suisse, voilà notre interprétation de ce classique des delicatessens montréalais

Le classique au thon

Un panini parfait au thon avec du fromage suisse fondu et un concassé de tomates

Rêve végétarien

Cette crêpe saura plaire à tous avec ses champignons sautés, épinards, oignons rouges et asperges, le tout bien recouvert de fromage suisse, cheddar et gruyère

Crêpe du paradis

Un crêpe somptueuse avec du poulet grillé, des épinards et des champignons sautés, du fromage suisse, cheddar et gruyère

Délice de la Suisse

Savourez cette crêpe délicate farcie de jambon à lancienne, dasperges, de champignons sautés et de fromage suisse

Crêpe Eggspectation

Des oeufs oméga-3 brouillés avec des épinards sautés, du jambon à lancienne et trois variétés de fromage : cheddar, suisse et gruyère. Le tout est replié dans une délicate crêpe et nappé de notre fameuse sauce hollandaise

Le burger BBQ

Grillé à la perfection, ce hamburger saura vous convaincre avec ses tranches de bacon croustillant, son fromage cheddar, sa sauce BBQ et des rondelles doignon maison

Le grand fromage

Choisissez votre fromage préféré : cheddar, suisse, gruyère, brie ou chèvre. Servi avec notre sauce à laïoli, de la laitue, des tomates et des oignons rouges sur un pain brioché artisanal

Le bandit

Un des grands préférés chez Eggspectation : de la viande grillée à la perfection, du bacon croustillant et des tranches de fromage cheddar. Servi avec notre sauce spéciale, de la laitue, des tomates et des oignons caramélisés

Le grand classique

Notre hamburger classique, grillé à la perfection, est servi avec notre sauce à laïoli, de la laitue, des tomates et des oignons rouges sur un pain brioché artisanal

Le fondant aux champignons

Savourez notre viande hachée de surlonge grillée à la perfection et servie avec notre sauce aïoli au thym, des champignons sautés et du fromage provolone fondu

Le burger philly

Notre viande de boeuf de qualité, hachée, grillée à la perfection et servie dans un pain brioché artisanal avec notre sauce à laïoli, des champignons sautés, du fromage à la crème Philadelphia et des oignons caramélisés

Murgh Makhani

De généreux morceaux de poulet au beurre dans une sauce indienne épicée à la tomate, servis avec un pilaf de grains mélangés, pain naan et un accompagnement de salade de chou asiatique

Steak frites

Steak de surlonge assaisonné à la façon Eggspectation, apprêté selon votre cuisson préférée et servi avec des frites et du beurre à lail et aux herbes.

Poulet parmigiana

Une poitrine de poulet légèrement panée est grillée avec du provolone et servie avec notre fameuse sauce à la tomate sur un lit de linguine. Pour une version plus santé, optez pour notre pilaf de grains entiers, servi avec des asperges.

Pasta alla Gigi

Des pennes avec une sauce rosée crémeuse à la pancetta, au vin blanc et aux champignons

Macaroni au fromage

Une simple variation sur un classique de toujours : des pennes avec une sauce crémeuse au fromage, servis avec un crostini à lail

Macaroni au fromage et bacon

Une autre variation sur un classique : des pennes dans une sauce crémeuse au fromage avec de croustillants morceaux de bacon et des oignons caramélisés, servis avec un crostini à lail

Pasta al Basilico e Pomodoro

Des pennes ou des linguines avec du basilic frais et une sauce tomate : un plat simple, santé et savoureux

Macaroni au fromage et homard

Un de nos plats originaux : des pennes dans une sauce crémeuse au fromage avec un concassé de tomates et de généreux morceaux de homard de la Nouvelle-Écosse, servis avec un crostini à lail.

Crêpe Suzette

Crêpe bretonne flambée au brandy avec sa sauce légendaire au beurre et à lorange

Crêpe choco-banane

Une crêpe bretonne au Nutella et à la banane, avec une sauce au chocolat

Suzette fraises

Une crêpe bretonne farcie de fraises caramélisées avec une touche de cassonade, flambée à la sauce orange et brandy

Crêpe bretonne

Un classique qui ne se démode pas, ici comme ailleurs! Une fine crêpe avec des fraises et des tranches de banane, une boule de crème glacée et de la sauce au chocolat

Gaufre à la mode

Une gaufre aérienne avec de la crème glacée, des bananes et du chocolat

Assiette de fruits

Une belle variété de fruits de saison et de petites baies mûres à point

Fruits de saison à la mode

De la crème glacée vanille riche et onctueuse sur des fruits frais de saison

Choix de gâteau du jour